kue lebaran kacang mede

Putri Salju Kacang Mede: Perpaduan Elegan Kelezatan dan Kelembutan

by

Kue putri salju selalu menjadi salah satu bintang utama saat momen Lebaran dan hari besar lainnya. Kue dengan taburan gula halus yang menyerupai salju ini memiliki ciri khas rasa lembut dan manis. Kini, varian putri salju kacang mede semakin digemari karena menghadirkan cita rasa gurih dari kacang mede yang menambah kekayaan rasa dan tekstur.

Keistimewaan Putri Salju Kacang Mede

Kacang Mede: Premium dan Kaya Rasa

Penggunaan kacang mede sebagai campuran utama membuat kue ini terasa lebih spesial. Kacang mede dikenal memiliki rasa gurih yang khas dan tekstur renyah, sangat cocok untuk dijadikan bahan dasar kue kering yang lumer.

Tekstur Lembut, Lumer di Mulut

Salah satu daya tarik utama kue ini adalah teksturnya yang sangat lembut. Begitu masuk mulut, kue langsung meleleh dan menyatu dengan manisnya gula tabur. Rasa gurih dari kacang mede semakin memperkaya setiap gigitan.

Bahan dan Cara Membuat

Bahan-Bahan:

  • 200 gr mentega

  • 100 gr gula halus

  • 2 kuning telur

  • 300 gr tepung terigu protein rendah

  • 100 gr kacang mede sangrai, haluskan

  • 50 gr maizena

  • 1/2 sdt garam

  • Gula donat/gula halus secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.

  2. Tambahkan kuning telur, aduk rata.

  3. Masukkan kacang mede yang sudah dihaluskan, aduk kembali.

  4. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dibentuk.

  5. Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulan sabit, bunga, atau bulat pipih.

  6. Tata di atas loyang yang dialasi kertas roti.

  7. Panggang dalam oven suhu 150°C selama 25–30 menit hingga matang.

  8. Setelah matang dan agak dingin, gulingkan kue ke dalam gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup.

  9. Simpan dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin.

Tips Agar Hasil Sempurna

  • Sangrai kacang mede terlebih dahulu agar aromanya lebih keluar dan tidak langu.

  • Jangan memanggang terlalu lama agar kue tidak kering dan keras.

  • Gulingkan kue ke gula halus saat masih hangat agar gula menempel dengan sempurna.

Putri salju kacang mede adalah inovasi lezat dari kue klasik yang mewah dan menggoda. Rasa manis dan gurih yang berpadu dengan tekstur lumer membuat kue ini selalu jadi favorit di setiap perayaan. Selain cocok untuk sajian pribadi, kue ini juga punya nilai jual tinggi jika dijadikan produk bisnis rumahan. Manjakan keluarga atau pelanggan Anda dengan kelembutan rasa putri salju kacang mede yang tak terlupakan.